K Vitamini
K vitamini, normal kan pıhtılaşması ve kemik metabolizmasında görev alan proteinlerin etkinleşmesi için gerekli yağda çözünen bileşikler ailesidir.
Vücutta ne işe yarar?
- Bazı pıhtılaşma proteinlerinin etkinleşmesi için gereklidir
- Kemikte K vitaminine bağımlı proteinlerin işlevini destekler
- K vitaminine bağımlı karboksilaz enzimi için kofaktördür
Günlük referans gereksinim
ABD yeterli alım değeri yetişkin erkeklerde 120 µg/gün, kadınlarda 90 µg/gündür.
Eksiklikte neler görülebilir?
- Ciddi eksiklikte kolay morarma veya kanama
- Pıhtılaşma süresinde uzama
Kimlerde yetersizlik riski daha yüksek olabilir?
- Yağ emilim bozukluğu olan kişiler
- Bazı bariatrik veya bağırsak cerrahileri sonrasında olanlar
- Doğumda K vitamini koruması almayan yenidoğanlar
Hangi besinlerde bulunur?
Besin öğeleri için ilk bakılacak yer çeşitli ve dengeli beslenmedir. Miktarlar gıdaya, hazırlanış biçimine ve ülkeye göre değişebilir.
Besin kaynağı notu: K1 vitamini ağırlıklı olarak yeşil bitkilerde; K2 formları ise bazı fermente ve hayvansal gıdalarda bulunur.
Emilim ve pratik bilgiler
Yağda çözünen bir vitamin olduğu için emilim normal safra ve yağ sindirimine bağlıdır.
Önemli etkileşimler
- Varfarin ve benzeri K vitamini antagonistleri, K vitamini alımındaki değişikliklerle ciddi etkileşime girebilir
Güvenlik ve dikkat edilmesi gerekenler
Gıda ve takviyelerden toksisite potansiyeli düşük görüldüğü için K vitamini için üst alım sınırı belirlenmemiştir. Antikoagülan kullananlar klinik rehberlik olmadan alımlarında büyük değişiklik yapmamalıdır.
Bilimsel kaynaklar
NIH Office of Dietary Supplements — Vitamin K ↗ EU Register of Nutrition and Health Claims ↗Güncel etiketinde bu besin öğesi bulunan ürünler
Aşağıdaki bilgiler seçili pazar için üreticinin güncel ürün etiketi temel alınarak gösterilir. Satın almadan önce günlük porsiyondaki miktarı karşılaştırın ve resmî ürün sayfasını inceleyin.